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凉味剂WS-23


通用名称:WS-23
化学名称:N,2,3-三-2-异丙基丁酰胺



INIC: 甲基二异丙基丙酰胺
英文名称:N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide
CAS NO.:51115-67-4
GB 2760-2011内编码为S1294
FEMA No.:3804
H.S编码:2924299090
分子式:C10H21N0
分子量:171.28
【性状】
外观:白色结晶性粉末。
香气、香味:薄荷样的凉味。
【质量指标】
熔点:60℃~63℃。
酸值(以KOH计):≤1 mg/g。
含量(GC):≥99.0%。
重金属含量(以Pb计):≤10mg/kg 。
砷(As)含量:≤3mg/kg。
【特点】
1.具感极高的凉味活性,没有薄荷脑的苦涩、辛辣感,没有灼烧、麻木等副作用,分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气;
2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度;
3.清凉感可持续30分钟以上,凉感丰富;
4.可解决不良口感产品开发的难度,让产品更有愉快清凉感;
5.用量低,建议使用量30-100ppm;
6.建议与香精配合使用,本品与香精有良好的配伍协同作用,增香效果显著。
【用途】主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、口腔护理等产品的制凉剂。
【贮藏】 遮光,密封保存。
【包装】外包装为纸板桶,内衬食品级聚乙烯袋或铝塑复合小包装袋。
【净重量】:25公斤/桶,或按顾客需要包装。
【有效期】 36个月
【执行标准】国家标准GB 25593-2010



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