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提取生姜精油的方法都有哪些你清楚吗
来源:www.jxbrxly.com 发布时间:2021年03月08日

提取生姜精油的方法都有哪些你清楚吗,你知道什么是生姜精油吗?生姜精油的提取方法是什么你清楚吗?关于这点我们生姜精油厂家来给大家讲一讲!

生姜精油提取方法

    现代的生姜精油采用超临界CO2萃取法萃取生姜精油,是以CO2为溶剂,在超临界状态下把生姜中的生姜精油萃取出来,由于CO2的特性和常温、绿色的萃取工艺,使得生姜精油与传统加工方法生产的姜油制品相比有三大优势:
    一、姜辣素指标标准化,确保终端产品稳定。超临界萃取的生姜精油在采用气相、液相色谱处理系统,用面积归一化法测得生姜精油各组分相对含量,并确定了以特征成分6-姜辣素的含量做为产品标准,使得生姜精油产品标准化,所得到的生姜精油香气纯正自然、风味完整、品质稳定,大限度地保留了生姜风味成分,是原汁原味的高浓缩产品。传统加工方法因受生姜品种、产地、贮存等因素影响,导致姜辣素强度不一致而无法保证终端产品的稳定一致,而采用生姜特征呈味物质姜辣素控制的生姜精油可达到姜的辛辣风味的一致性。
    二、天然、无菌卫生、保质期长、方便贮存。整个生产过程在接近常温、高压下进行,没有溶剂污染,在生产过程中几乎没有活菌能够生存,避免了使用传统香辛调味料困难的弊端。
    三、高浓度,体积小,使用方便。高浓度产品,可随意稀释、复配成油溶、水溶、油水两溶等各种产品,方便终端的使用。
    标准化的生姜精油主要用于体现姜味食品的加工,如方便面调味包、肉制品、香精香 料、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等食品,并且也应用在医药、日化产品中。它是理想的香辛调味料,随着食品工业的发展,作为高品质、标准化的生姜精油必将受到人们的推崇。
     关于生姜精油的提取方法我们就介绍到这里了,如果大家对生姜精油的提取方法还有更多想要知道的都可以关注我们生姜精油厂家!

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